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Ingredientes para dos personas 1/4 de lechazo de Oveja Churra.
Manteca de Cerdo fresca.
Agua y Sal. Preparación 1.- Colocar el lechazo en una cazuela de barro con la parte interior del lechazo ahcia arriba. 2.- Añadir un poco de manteca, sazonar únicamente con sal y echar un poquito de agua en el plato. 3.-Meter al hornoContinue reading «Lechazo Asado Milk-Fed Lamb Xai Lletó Rostit «

Ingredientes para seis personas 1 Cochinillo de 3 a 4 Kg.
100 grs. De manteca de cerdo fresca.
4 Dientes de ajo. y Sal Preparación
 1.- Abrir el cochinillo por el espinazo desde la cabeza hasta el rabo. Sazonar. 2.- Colocar en una tartera de barro, poniendo debajo el tostón un poco de laurel. 3.- Echar 1Continue reading «Cochinillo AsadoRoasted Suckling Pig Garrí Rostit «